Zeleninová polévka s tuřínem
- Napsal(a) Martina Wurstová
Postup:
Cibuli, brambory, tuřín, mrkev a petržel nakrájíme na kostičky, které osmahneme na sádle. Přidáme koření a vše zalijeme vodou. Nakonec přidáme předem namočené sušené houby i s vodou, ve které se namáčely. Uvaříme do poloměkka. Uzené koleno dáme vařit zvlášť do jiného hrnce. Až je maso uvařené, obereme ho a nakrájíme. Vložíme maso do polévky, deset minut povaříme a podáváme s chlebem.
Potřebujeme:
1 velká cibule
4 brambory
50 g sádla
1 vepřové uzené koleno
½ hlávky kapusty
1 malý tuřín
1 mrkev
1 petržel
2 hrnky sušených hub
Sůl
Pepř
Nové koření
Bobkový list