Postup:

Kuře naporcujeme, každý kousek osolíme a opepříme. V ohnivzdorném pekáči rozetřeme olej, na který naklademe na dno na kolečka pokrájenou cibuli, pak na cibuli dáme na kolečka nakrájenou mrkev (hodně), na mrkev poklademe na kolečka nakrájenou petržel, nakonec poklademe na kostky nakrájený celer. Na tyto ingredience poklademe naporcované kuře, potřeme prolisovaným česnekem, přidáme jalovec, na každou porci položíme 2 – 3 bobkové listy, nahoře potřeme rajskými protlaky a polejeme kečupem. Vše zalijeme vodou tak, aby bylo maso pomořené. Celé pak posypeme provensálským kořením. Dáme péct do trouby. Pekáč přikryjeme pokličkou. Výborná příloha jsou halušky.

Potřebujeme:

1 kuře

Olej

Cibule

Mrkev

Celer

Petržel

Sůl

Pepř

Bobkový list

Jalovec

2 rajské protlaky

Cukr

Malý kečup

4 – 5 stroužku česneku

Provensálské koření