Postup:

Jednu housku z předešlého dne namočíme. Cibuli nakrájíme na kostičky. Promícháme s houskou. Smícháme s mletým masem, hořčicí, vejci, solí, pepřem, vegetou. Z hmoty tvarujeme karbanátky a smažíme asi 12 minut v rozpáleném oleji.

Varianta č. 1:

Karbanátky smícháme s červenou cibulí a 10 dkg nakrájených žampionů.

Varianta č. 2:

Karbanátky smícháme s 10 dkg ovčího sýra a trochou nasekaného rozmarýnu.

Varianta č. 3:

Karbanátky smícháme s kukuřicí, nasekanou cibulkou.

Varianta č. 4:

Karbanátky smícháme se slaninou, okurkami a cibulkou.

Potřebujeme:

(na základní recept)

½ kg mletého masa

1 houska

Mléko na namočení housky

1 lžíce polotučné hořčice

1 – 2 vejce

Sůl

Pepř

Trocha vegety

Olej na smažení

Postup:

Květák uvaříme v osolené vodě doměkka, necháme vychladnout, rozmačkáme vidličkou. Přidáme prolisovaný česnek, nadrobno nakrájenou cibuli a slaninu, vejce a strouhanku. Směs osolíme, ochutíme pepřem, kmínem a majoránkou. Vytvarujeme placičky, které smažíme z obou stran na oleji. Podáváme s brambory nebo bramborovou kaší.

Potřebujeme:

1 květák

2 vejce

1 cibule

150 g strouhanky

50 g slaniny

3 stroužky česneku

Olej

Majoránka

Mletý pepř

Mletý kmín

sůl