Potočnice lékařská
- Napsal(a) Martina Wurstová
(latinský název Nasturtium officinale, čeleď Brassicaceae, brukvovité)
Tato stálezelená hustá bylina se vyznačuje trpkou a ostřejší vůní. Je vysoká až 80 cm a poznáme ji podle malých sytě zelených listů. Kvete od května do září bílými květy, které se mění v šešule. Jak již název rostliny napovídá, najdeme ji v blízkosti vodních toků a horských bystřin. Má ostrou chuť, podobně jako řeřicha, ovšem mnohem silnější.
Sklízejí se listy i výhony, které je možné sbírat až do dubna. Další sklizeň je možno uskutečnit od září do listopadu. Využívá se jako přísada do salátů, do bylinkových másel, do tvarohových pomazánek. Nejlepší je čerstvá.
Pozor – používejte bylinu jen v omezeném množství, dráždí žaludek.
Léčebné účinky – Obsahuje velké množství vitamínů, je vhodná k očistným kůrám k odplavení škodlivin z těla.