Řeřišnice luční

(latinský název Cardamine pratensis, čeleď Brassicaceae, brukvovité)

Řeřišnice se vyskytuje v celých kobercích především na loukách. Kvete narůžovělými či nafialovělými kvítky, a to od dubna do června.

Bylinka je to nahořklá. Používá se pouze v malém množství. Řeřišnice se vyhledává pro své mladé lístky. Svou nahořklou chutí připomíná ředkev a řeřichu. I vršky výhonů jsou užitečné do salátů a tvarohových pomazánek. Pokud je řeřišnice dostatečně štiplavá, dá se použít i místo křenu.

Léčebné účinky – Řeřišnice je zdrojem vitamínu C. Používá se při potížích s látkovou výměnou, působí močopudně. Její dávkování by mělo být obezřetné. Při větším použití se podráždí žaludek.