Vdolečky od Maně Mančíkovéj

Postup:

Vdolečky připravíme tak, že z mléka, cukru a kvasnic necháme vzejít kvásek. Mouky smícháme dohromady se solí. Přidáme kvásek a majonézu. Vypracujeme těsto. Když je řidší, můžeme přisypat trochu hladké mouky. Plníme tvarohem (tučným) s cukrem a rozinkami namočenými v rumu. Nahoře potřeme rozšlehaným vajíčkem s troškou oleje, přidáme trochu povidel a posypeme posypkou. Pečeme v mírně horké troubě dozlatova.

Potřebujeme:

40 dkg hladké mouky (00)

10 dkg polohrubé  mouky výběrové

Sůl

¼ l mléka (necelý)

8 kostek cukru nebo 8 malých lžiček krystalu

8 dkg kvasnic (když je vedro) nebo 10 dkg kvasnic (když je zima)

Majonéza:

5 žloutků

3 dcl oleje

- vyšleháme do hladké směsi