Podmáslový krajanec z Hluku
- Napsal(a) Martina Wurstová
Postup:
Z hladké mouky si vytvoříme na vále důlek, do kterého přidáme podmáslí. Přisypeme prášek do pečiva a vypracujeme těsto, které rozválíme asi na 0,5 cm a potřeme sádlem nebo nastrouhaným 100 % tukem. Těsto přeložíme a opět rozválíme, toto pak rozdělíme na dva díly, které znovu rozválíme na asi 2 cm tlustý pláty. Ty přeneseme na plech, nožem na plátech naznačíme mřížku a placky posypeme kmínem a solí. Pečeme v předehřáté troubě na asi 180 °C dozlatova.
Potřebujeme:
500 g hladké mouky
250 ml podmáslí
250 g sádla nebo 100 % tuku
Sůl
½ prášku do pečiva
kmín