(latinský název Apium graveolens, čeleď Apiaceae, miříkovité)

Celer listový je znám také jako celer kadeřavý. Je to zahradní rostlina s malou podzemní bulvou. Celer je oblíbenou rostlinou s velkými zpeřenými listy, které se sklízejí mladé. Postupem času listy hořknou. Celer se používá čerstvý, sušený, nasekaný, zmražený. Je to výborná přísada do polévek. Dá se usušit a poté rozemlít v mlýnku, stane se z něj tak skvělá kořenicí směs.

Léčebné účinky – zajímavostí je, že celer má afrodiziakální účinky. Je močopudný a povzbuzuje naši chuť k jídlu. Celer není však vhodný pro ty, kteří trpí onemocněním ledvin.

Postup:

Citron nastrouháme, celer nastrouháme. Smícháme dohromady. Přidáme pomazánkové máslo, utřený česnek, majonézu. Osolíme a opepříme podle chuti. 

Tip: Pomazánka se skvěle hodí k silvestrovskému pohoštění!

Potřebujeme:

15 dkg citronu

Celer

½ kelímku pomazánkového másla

2 stroužky česneku

Majonéza

Sůl

Pepř