Postup:

Na pánvi si připravíme světlou jíšku z másla a hladké mouky. Zásmažku podlijeme chladným vývarem a mlékem. Metličkou vše rozšleháme dohladka. Mírně osolíme a přivedeme k varu. Poté ztlumíme plamen a zvolna vaříme. Nakonec přimícháme smetanu a jemně nastrouhaný křen. Krátce povaříme, podle chuti dochutíme cukrem a solí. Vmícháme kousek másla a podáváme s uzeným masem a knedlíkem.

Potřebujeme:

Hladká mouka

Máslo

Vývar

Mléko

Sůl

Smetana 33%

cukr

Postup:

Šlehačku ušleháme do tuha. Přidáme nastrouhaný křen a osolíme. Tuto směs nanášíme na plátky šunky, které opatrně svineme. Na každou ruličku položíme kousek zelené petrželové natě.

Potřebujeme:

10 plátků šunky

1 křen

¼ l šlehačky

Sůl

Zelená petržel