Postup:

Kuře naporcujeme, osolíme, posypeme mletou paprikou a kari kořením a necháme odležet v chladu. Dno pekáče poklademe nakrájenou cibulí, mrkví, petrželí a celerem, přidáme kečup, hořčici, sójovou omáčku, nasekaný česnek, celý pepř, nové koření a bobkové listy, zalijeme vývarem nebo vodou, aby vznikla přiměřeně hustá zálivka, a promícháme. Na tento základ rozložíme porce kuřete, pekáč zakryjeme a vložíme do vyhřáté trouby. Když je maso poloměkké, pekáč odkryjeme a dopečeme dozlatova. Během pečení maso přeléváme zálivkou, kterou podle potřeby doplňujeme vývarem nebo vodou. Podáváme s brambory.

Potřebujeme:

1 celé kuře (nebo 4 stehna)

2 cibule

1 mrkev

1 menší petržel

1 plátek celeru

3 lžíce kečupu

2 lžíce kremžské hořčice

1 lžíce sójové omáčky

6 stroužků česneku

20 kuliček celého pepře

5 kuliček nového koření

3 bobkové listy

Hovězí vývar nebo voda na podlévání

Kari koření

Mletá sladká paprika

sůl

Postup:

Vepřové kotletky a kuřecí prsa naklepeme a nakrájíme na kousky. Uvařené brambory a cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Papriky a rajčata očistíme a nakrájíme na nudličky. Připravíme si asi 4 kusy alobalu 40x30 cm, potřeme je olejem, poklademe slaninou, nakrájenými brambory a cibulí, osolíme a opepříme. Přidáme kotletu a kuřecí prsa. Opět osolíme, maso poklademe plátky uvařených vajec a přidáme vrstvu nakrájených paprik a rajčat. Na závěr celou směs překryjeme šunkovým salámem, důkladně zabalíme do alobalu a upečeme v troubě. Před podáváním balíčky rozbalíme a posypeme strouhaným sýrem.

Potřebujeme:

4 vepřové kotlety

4 kuřecí prsní řízky

10 uvařených brambor

100 g slaniny

2 natvrdo uvařené vejce

2 rajčata

2 papriky

2 cibule

8 koleček šunkového salámu

Strouhaný sýr na posypání

Olej

Mletý pepř

sůl

Postup:

Na vál prosejeme mouku, přidáme asi půl lžičky soli, tvaroh, změklé máslo a s vejcem zpracujeme na hladké těsto. Vyválíme plát silná asi 5 mm, krájíme z něho čtverce a plníme je omytými a dobře osušenými třešněmi zbavených stopek a pecek. Jsou-li třešně kyselejší, zasypeme je malým množstvím skořicového cukru nebo do každého knedlíku vložíme čtvrt kostky cukru. Knedlíky pak dobře uzavřeme a zaváříme ve vařící osolené vodě. Vaříme je jen krátce, protože třešně bývají brzy měkké a těsto, zvláště je-li tenčí vrstvy, je rozvařené. Jakmile knedlíky ve vodě vyplavou, vyjmeme je, odkapané promastíme a podle chuti pocukrujeme.

Potřebujeme:

450 g hrubé mouky

Sůl

1 vejce

2 balíčky tvarohu

2 lžíce másla

Mouka na vál

Sůl do vody

1 kg třešní

80 g másla na polití

Moučkový cukr

Vanilkový cukr

Skořice na posypání.

Postup:

Vše se zamíchá dohromady, maso naklepeme a naložíme na 24 hodin do láku. Smažíme 2 minuty z každé strany na rozpáleném oleji.

Potřebujeme:

6 – 8 libových kotlet nebo kýta nebo krkovička

2 celá vajíčka

1 malá lžička soli

1 malá lžička pepře

2 malé lžičky worcesteru

1 malá lžička maggi

1 malá lžička obyčejné hořčice

1 malá lžička kremžské hořčice

2 velké lžíce solamylu

4 stroužky česneku