Buchta (k omáčkám)

Postup:

Připravíme si velkou mísu, do které nasypeme přesátou mouku. Uprostřed uděláme důlek, do kterého nalijeme teplé mléko, přidáme rozdrobené droždí a cukr. Necháme vzejít kvásek. Potom do směsi přidáme vajíčko, sádlo, sůl a mléko a zpracujeme vláčné těsto, ze kterého vytvarujeme dva podlouhlé bochánky. Ty přeneseme na vymazaný (nejlépe sádlem) plech a necháme ještě chvíli kynout. Bochánky dáme do předehřáté trouby na 170 °C. Během pečení potřeme 2x sádlem. Pečeme asi 30 minut. Tato buchta se výborně hodí jako příloha ke smetanovým omáčkám, např. koprové, bramborové, okurkové apod.

 

Potřebujeme:

500 g hladké mouky

1 vajíčko

Mléko dle potřeby

1 polévková lžíce cukru

40 g droždí

Špetka soli

 

100 g sádla

Trnková omáčka z povidel od paní Evy

Postup:

Z oleje a hladké mouky vymícháme hladkou jíšku. Za stálého míchání přidáme vodu, povidla, cukr, sůl, skořici, citronovou kůru v celku. Necháme povařit, až omáčka zhoustne a ztmavne. Pak vyndáme citronovou kůru. Omáčkou poléváme opečené uzené maso a jako přílohu volíme houskový knedlík.

Potřebujeme:

2 lžíce oleje

2 – 3 lžíce hladké mouky

300 – 500 ml studené vody

5 lžic švestkových povidel

4 – 5 lžic cukru

Špetka soli

Lžička mleté skořice

Citronová kůra v celku (nestrouhat)

Uzené maso

Knedlík

 

 

Přihlásit se k odběru tohoto kanálu RSS