Postup:

Játra trochu osmahneme na cibulce. Cibuli nakrájíme na jemno. Všechny ingredience pomeleme v mlýnku 3x za sebou. Plníme do zavařovacích sklenic. Vaříme ve vodě při 100 °C asi 1 hodinu.

Potřebujeme:

1 kg syrových jater

3 cibule

1 kg vařeného podbradku

pepř

sůl

vajíčka dle libosti