Postup:

Orestujeme cibuli, přidáme kořenovou zeleninu a vypranou pohanku. Společně restujeme. Nakonec přidáme kmín a houby. Pokud použijeme sušené, musíme je předem namočit. Vše promícháme a společně dusíme. Zalijeme zeleninovým vývarem a dusíme dalších 20 minut. Dochutíme česnekem, majoránkou, pepřem a solí.

Potřebujeme:

4 lžíce sezamového oleje

2 mrkve

1 petržel

1 – 2 cibule

½ celeru

1,2 l zeleninového vývaru

150 g pohanky

Majoránka

Kmín

2 hrnky čerstvých nebo sušených hub

2 – 4 stroužky česneku

Sůl

Pepř