Pohanková polévka
- Napsal(a) Martina Wurstová
Postup:
Orestujeme cibuli, přidáme kořenovou zeleninu a vypranou pohanku. Společně restujeme. Nakonec přidáme kmín a houby. Pokud použijeme sušené, musíme je předem namočit. Vše promícháme a společně dusíme. Zalijeme zeleninovým vývarem a dusíme dalších 20 minut. Dochutíme česnekem, majoránkou, pepřem a solí.
Potřebujeme:
4 lžíce sezamového oleje
2 mrkve
1 petržel
1 – 2 cibule
½ celeru
1,2 l zeleninového vývaru
150 g pohanky
Majoránka
Kmín
2 hrnky čerstvých nebo sušených hub
2 – 4 stroužky česneku
Sůl
Pepř