Postup:

Zelí nakrouháme. Vše dobře promícháme a necháme 24 hodin odstát. Sterilujeme 40 minut na 90 °C.

Potřebujeme:

10 kg zelí

1 kg cibule

2 DEKA

1,5 l vody

1,25 l octa

25 g kmínu

50 g cukerínu

trochu soli