Pelyněk černobýl

(latinský název Artemisia vulgaris, čeleď Asteraceae, hvězdnicovité)

Tato lehce hořká trvalka roste na pláních, okrajích cest, svazích a v okolí vodních toků. Dorůstá do výšky až 150 cm. Poznáme ji podle silného dřevnatého stonku, který je plný roztřepených listů.

Pelyněk kvete od května do září, přičemž se z něj používají především pupeny a konce před rozkvetením. Listy se dají nasušit a poté rozdrolit, čerstvé se nehodí ke konzumaci.

Použití této byliny je všestranné, avšak měli bychom pamatovat, že by se neměl míchat s ostatními bylinami. Výborná je pelyňkem posypaná pečeně, např. husí, kachní, skopová a vepřová. Skvěle chutná i na omeletě nebo v zelí.

Léčebné účinky – Pelyněk černobýl působí příznivě na trávicí systém, povzbuzuje také chuť k jídlu.