Pískavice - "řecké seno"

(latinský název Trigonella foenum-graecum, čeleď Fabaceae, bobovité)

Tato 50 cm vysoká bylina roste od června do května. Poznáme ji bezpečně podle trojčetných polodlouhých lístků a žlutých nebo fialových kvítků.

Pískavice se sbírá pro její čerstvě vyrašení klíčky a semena, která dozrávají v luscích. Název řecké seno dostala pískavice pro její sušené listy, které se bez stonků využívají na přípravu tzatziki, tvarohových a jogurtových pomazánek, ale také jako koření na maso. Pokud semínka orestujeme na troše oleje, dodají pokrmu výraznou vůni a chuť.

 

Léčebné účinky – Pískavice povzbudí chuť k jídlu, má kladný vliv na funkci jater a trávicího traktu. Je výborným doplňkem stravy pro cukrovkáře, jelikož snižuje hladinu cukru v krvi. Povzbuzuje nervy a celkový organismus.

-2°C

Uherské Hradiště

Partly Cloudy

Humidity: 71%

Wind: 27.36 km/h

  • 03 Jan 2019 0°C -2°C
  • 04 Jan 2019 0°C -2°C