Jahodová zavařenina
- Napsal(a) Martina Wurstová
Postup:
Omyté a okapané jahody vaříme za stálého míchání tak dlouho, dokud se brázda za vařečkou hned neuzavírá. Pak přidáme cukr a vaříme dále, až se trošku zavařeniny na studeném talíři neroztéká. Horkou zavařeninu nalejeme do horkých sklenic vypláchnutých rumem. Sklenice uzavřeme víkem, přitlačíme hlavicí a sterilizujeme 15 minut při 80 °C.
Potřebujeme:
Na 1 kg jahod 250 – 300 g krystalového cukru nebo na 1 kg prolisovaných jahod 500 g cukru
1 citron