Páj
- Napsal(a) Martina Wurstová
Postup:
Cukr, sůl a prášek do pečiva smícháme. Rozsekáme tuk, rozdrobíme ho jako drobenku a utvoříme důlek, kam nalijeme studenou vodu a rychle zpracujeme. Těsto uhněteme a spíše rukama stloukáme. Vypracované těsto rozdělíme na 2 stejné díly. Vyválíme do formy. Dno propícháme vidličkou a naplníme ovocem. Z druhé části uděláme mřížky. Mřížky potřeme vajíčkem a v prudké troubě upečeme.
Potřebujeme:
25 dkg hladké mouky
14 dkg másla nebo sádla
5 – 6 lžic studené vody
Trocha soli
1 žloutek na potření
- náplň:
50 dkg jablek
Jahody
Lžíce strouhanky nebo piškotových drobků
Cukr podle chuti