Olejové vdolečky Jarky Lečbychových

Postup:

Vypracujeme hladké těsto, které necháme vykynout. Mezitím si připravíme náplně, kterými budeme vdolečky plnit. Nakonec vdolečky namočíme v rozšlehaném vajíčku, do důlku dáme povidla a namočíme v posypátku. Pečeme na 250 °C asi 10 minut.

Potřebujeme:

1 kg hladké mouky

½ l oleje

½ l mléka

7 žloutků

Kvásek:

1 a ½ kvasnic

9 lžic cukru krystalu

Trocha mléka

Sůl

Tvarohová náplň:

4 tvarohy

3 žloutky

1 celé vejce

4 hrsti krystalového cukru

Nastrouhaná citronová kůra

Špetka soli

Vanilkový cukr

Vanilkový pudink

Rozinky naložené v rumu

Maková náplň:

Mák pomeleme. Uděláme na sádle světlou jíšku. Tu podlejeme trochou mléka, přidáme 3 vrchovaté lžíce cukru, lžíci medu. Když je mák příliš řídký, přidáme pomletý piškot nebo strouhanku.

Ořechová náplň:

Ořechy pomeleme a dáme na talířek. Přidáme 1 bílek, 3 lžíce mletého cukru, 1 lžíci medu. Když jsou řídké, přidáme strouhanku.

Posypátko:

Polohrubá mouka

Mletý cukr

Tuk (Hera, máslo)

Vanilkový cukr