Bramborová omáčka
- Napsal(a) Martina Wurstová
Postup:
Brambory oloupeme, omyjeme ve studené vodě a nakrájíme na kostičky. Dáme vařit do hrnce s vodou, do které jsme přidali sůl, bobkový list a kmín. Až jsou brambory poloměkké, přidáme rozmíchané mléko s moukou. Přidáme jí tolik, aby vznikla hustá omáčka. Deset minut povaříme a zjemníme zakysanou smetanou. Dochutíme octem, solí a pepřem. Nakonec do omáčky přidáme natvrdo uvařená nakrájená vejce. Výbornou přílohou k omáčce je krajanec nebo houskový knedlík.
Potřebujeme:
Brambory
Sůl
Hladká mouka
Máslo
Mléko
Kysaná smetana
Sůl
Ocet
Cukr
Bobkový list
Kmín