Koprová omáčka
- Napsal(a) Martina Wurstová
Postup:
Na pánev dáme sádlo, přisypeme hladkou mouku a připravíme světlou zásmažku. Tu zalijeme studeným mlékem a na mírném plamenu vaříme do zhoustnutí. Omáčku dochutíme octem, solí, cukrem a nasekaným koprem. Nakonec vmícháme rozšlehaný žloutek v troše mléka. Omáčku zjemníme smetanou a provaříme. Podáváme s vajíčkem nebo uzeným masem a s knedlíkem.
Potřebujeme:
Sádlo
Hladká mouka
Mléko
Ocet
Sůl
Cukr
Kopr
Žloutek
Smetana 33%