Nakrájíme houby na krátké plátky, osmahneme na oleji s nasekanými stonky petrželky, podlijeme a dusíme přibližně 15 minut. Přidáme promytou pohanku, přilijeme ½ l vody a vaříme na mírném ohni, dokud není pohanka měkká. Nakonec vmícháme nasekanou petrželku, případně přidáme smetanu.
300 g hub
4 lžíce oleje
200 g pohanky
Petřzelka
Sůl
2 lžíce smetany
Orestujeme cibuli, přidáme kořenovou zeleninu a vypranou pohanku. Společně restujeme. Nakonec přidáme kmín a houby. Pokud použijeme sušené, musíme je předem namočit. Vše promícháme a společně dusíme. Zalijeme zeleninovým vývarem a dusíme dalších 20 minut. Dochutíme česnekem, majoránkou, pepřem a solí.
4 lžíce sezamového oleje
2 mrkve
1 petržel
1 – 2 cibule
½ celeru
1,2 l zeleninového vývaru
150 g pohanky
Majoránka
Kmín
2 hrnky čerstvých nebo sušených hub
2 – 4 stroužky česneku
Sůl
Pepř