Postup:

Na vál nasypeme mouku, doprostřed vklepneme vajíčko a jeden žloutek. Mícháme vidličkou a poté přidáváme zhruba 1 dcl vody, aby vzniklo těsto o něco řidší než na přípravu nudlí. Ze zpracovaného těsta vyválíme placku, kterou krájíme na čtverečky. Plníme povidly. Pevně přitiskneme, aby povidla nevytekla. Vaříme ve vroucí osolené vodě, dokud pěry nevyplavou. Nakonec pomastíme máslem a posypeme mákem nebo ořechy.

Potřebujeme:

1 vejce

1 žloutek

1 dcl vody

Polohrubá mouka

Postup:

Na domácím sádle si připravíme světlou jíšku, kterou rozředíme vývarem či vodou. Dosolíme, přidáme povidla a dobře provaříme. Nakonec dochutíme cukrem, citronovou kůrou a mletou skořicí. K ozvláštnění je dobré přidat nakrájené sušené švestky. Podáváme s knedlíkem a uzeným masem.

Potřebujeme:

Domácí sádlo

Hladká mouka

Vývar nebo voda

Povidla

Cukr

Sůl

Citronová kůra

Mletá skořice

Postup:

Vytvoříme si kvásek ze tří lžic mouky, šesti lžic vlažného mléka, jedné lžíce cukru a droždí. Smícháme ostatní ingredience, nakonec přidáme kvásek. Těsto vymísíme (nesmí být moc husté). Přemísíme nejlépe třikrát. Necháme kynout. Uděláme čtyři bochánky, které rozválíme do kulatého tvaru. Nejlepší je péci na kulatém plechu. Potřeme švestkovými povidly, která jsme si rozředili s rumem. Přidali jsme do nich skořici, mletý badyán, vanilkový cukr a citronovou kůru. Na povidla nasypeme nastrouhané mandle a posypeme posýpátkem.

Potřebujeme:

350 g polohrubé mouky

250 g hladké mouky

125 ml oleje

100 g mletého cukru

40 g droždí

2 celá vejce

Trocha soli

Citronová kůra

Muškátový oříšek

Postup:

Vypracujeme těsto, které lžičkou nakrájíme na pomoučený stůl. Děláme báleše (placičky), které necháme nakynout a smažíme. Báleše potíráme rozředěnými povidly a sypeme buď mletým cukrem, tvarohem, mletým mákem apod.

Potřebujeme:

½ kg uvařených brambor ve slupce (nastrouháme)

80 dkg hladké mouky

Sůl

Cukr na kvásek

Mléko

kvasnice

Postup:

Vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Rozválíme, rádýlkem rozkrájíme na čtverečky, plníme tvarohem. Potřeme rozšlehaným vajíčkem, do důlku dáme povidla, namočíme v posypátku.

Potřebujeme:

½ kg hladké mouky speciál

2 majolky

3 žloutky

Trochu oleje nebo ½ lžíce sádla

Trocha soli

Kvásek: droždí + 6 kostek cukru + mléko podle potřeby

Tvarohová náplň:

3 kostky tvarohu

1 vanilkový pudink

1 vejce

Citronová kůra

½ vanilkového cukru