Nakrájíme houby na krátké plátky, osmahneme na oleji s nasekanými stonky petrželky, podlijeme a dusíme přibližně 15 minut. Přidáme promytou pohanku, přilijeme ½ l vody a vaříme na mírném ohni, dokud není pohanka měkká. Nakonec vmícháme nasekanou petrželku, případně přidáme smetanu.
300 g hub
4 lžíce oleje
200 g pohanky
Petřzelka
Sůl
2 lžíce smetany
Do syrových nastrouhaných brambor přidáme stejné množství doměkka uvařené a vychladlé pohanky. Přidáme dvě celá vejce, dvě lžíce mléka, prolisovaný česnek, majoránku, sůl, dvě lžíce hladké mouky. Dobře promícháme. Lžící nabíráme těsto a na pánvi na rozpáleném oleji smažíme placky. Podáváme k bramborám nebo chlebu a doplníme čerstvou zeleninou.
Brambory
Pohanka
2 vejce
1 lžíce mléka
Česnek
Majoránka
Sůl
Hladká mouka
Olej
Orestujeme cibuli, přidáme kořenovou zeleninu a vypranou pohanku. Společně restujeme. Nakonec přidáme kmín a houby. Pokud použijeme sušené, musíme je předem namočit. Vše promícháme a společně dusíme. Zalijeme zeleninovým vývarem a dusíme dalších 20 minut. Dochutíme česnekem, majoránkou, pepřem a solí.
4 lžíce sezamového oleje
2 mrkve
1 petržel
1 – 2 cibule
½ celeru
1,2 l zeleninového vývaru
150 g pohanky
Majoránka
Kmín
2 hrnky čerstvých nebo sušených hub
2 – 4 stroužky česneku
Sůl
Pepř
Propláchnutou pohanku namočíme v ½ l vody. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme nastrouhaný česnek, nakrájené papriky a rajčata s cuketou. Dusíme doměkka.
Tip: Můžeme přidat nakrájenou klobásu nebo slaninu!
250 g pohanky
200 g cibule
200 g papriky
200 g rajčat
Cuketa
4 stroužky česneku
Olej
Mletý kmín