Postup:

Vypracujeme hladké těsto, které necháme vykynout. Mezitím si připravíme náplně, kterými budeme vdolečky plnit. Nakonec vdolečky namočíme v rozšlehaném vajíčku, do důlku dáme povidla a namočíme v posypátku. Pečeme na 250 °C asi 10 minut.

Potřebujeme:

1 kg hladké mouky

½ l oleje

½ l mléka

7 žloutků

Kvásek:

1 a ½ kvasnic

9 lžic cukru krystalu

Trocha mléka

Sůl

Tvarohová náplň:

4 tvarohy

3 žloutky

1 celé vejce

4 hrsti krystalového cukru

Nastrouhaná citronová kůra

Špetka soli

Vanilkový cukr

Vanilkový pudink

Rozinky naložené v rumu

Maková náplň:

Mák pomeleme. Uděláme na sádle světlou jíšku. Tu podlejeme trochou mléka, přidáme 3 vrchovaté lžíce cukru, lžíci medu. Když je mák příliš řídký, přidáme pomletý piškot nebo strouhanku.

Ořechová náplň:

Ořechy pomeleme a dáme na talířek. Přidáme 1 bílek, 3 lžíce mletého cukru, 1 lžíci medu. Když jsou řídké, přidáme strouhanku.

Posypátko:

Polohrubá mouka

Mletý cukr

Tuk (Hera, máslo)

Vanilkový cukr

Postup:

Vypracujeme si první těsto, které necháme kynout. Poté vypracujeme druhé těsto z másla a mouky. Obě těsta rozválíme, položíme na sebe, válením spojíme. Přeložíme, znovu rozválíme. Opakujeme minimálně 3x. Plníme tvarohovou náplní s rozinkami v rumu. Namáčíme v rozšlehaném vajíčku, do důlku dáváme povidla, namáčíme v posypce. Pečeme na 250 °C asi 10 minut.

Potřebujeme:

1. těsto:

35 dkg hladké mouky speciál

4 žloutky

1 šlehačka

6 kostek cukru

3 lžíce rozpuštěného sádla

Trochu soli

Mléko na kvasnice (kvásek)

2. těsto:

1 máslo

12 dkg hladké mouky speciál

Postup:

Z mléka, cukru, soli a kvasnic si připravíme kvásek. Smícháme s ostatními ingrediencemi. Necháme kynout. Tvarujeme vdolečky, které plníme tvarohem a rozinkami namočenými v rumu. Potíráme rozšlehaným vejcem a sypeme posypkou, popř. dozdobíme povidly.

Potřebujeme:

50 dkg hladké mouky 00

4 kostky cukru

¼ l mléka

1 kostka kvasnic

2 – 3 žloutky

1 majonéza (v krabičce)

1 a ½ dcl oleje (raději méně)

Trocha soli

Postup:

Promícháme a dáme péci na plech do trouby na asi 150 °C. Jakmile je těsto narůžovělé, znovu promícháme, uhladíme nožem nebo stěrkou a dopečeme zase do růžova.

Potřebujeme:

1 a ½ slazeného kondenzovaného mléka

1 balíček ovesných vloček

1 sáček rozinek

20 dkg sekaných ořechů

Postup:

Cukr smícháme s vločkami a zalijeme rozpuštěnou Herou, přidáme tři vajíčka, ořechy, rozinky, zamícháme. Tvarujeme placičky. Pečeme v mírně vyhřáté troubě na pečicím papíře.

Potřebujeme:

½ kg vloček

20 – 25 dkg cukru krystal

1 Hera

Ořechy

rozinky

Jsou rychlé!

Postup:

Připravíme si kvásek z mléka, cukru a kvasnic a soli. Vše smícháme dohromady. Pokud nechceme nechat kynout, nemusíme! Můžeme okamžitě plnit a péct.

Potřebujeme:

½ kg mouky

3 žloutky

1 celé vajíčko

1 kostka kvasnic

¼ l mléka

Sůl

9 čajových lžiček cukru

1/8 másla

1/8 100% tuku

Náplň:

1 a ½ kostky tvarohu

1 vejce

Citronová kůra

Cukr podle chuti

Drobenka:

Připravíme tak, že na 2 lžíce mouky dáme 1 lžíci cukru a tuk (nejlépe domácí máslo), aby se drobenka hezky drobila.

Vdolečky nezapomeneme před posypáním potřít rozšlehaným vajíčkem.