Postup:

Rozkrájíme máslo, přidáme cukr, žloutek, smetanu a zbytek ingrediencí. Necháme půl hodiny odstát. Těsto nesmí být tuhé ani řídké, aby šlo rozválet na desce. Z vyváleného těsta vykrajujeme kolečka, která vyskládáme na vymaštěný plech. Kolečka pečeme dozlatova a vychladlé slepujeme sněhem z vaječných bílků.

Potřebujeme:

-          10 dkg másla

-          14 dkg mouky

-          1 žloutek

-          3 lžíce smetany

-          1 lžíce vína

-          půl lžičky cukru

-          špetka soli

Tento sirup podporuje chuť k jídlu.

Postup:

Anýzová semena se namáčejí ve směsi alkoholu a destilované vody po dobu 24 hodin. Po čas namáčení se často míchají. Potom se směs scedí a výtažek se vaří s cukrem do zhoustnutí. Poměr 100 g výtažku a 180 g cukru.

Potřebujeme:

100 g anýzových semen

50 g alkoholu

500 g destilované vody

cukr

Na půllitrovou sklenici potřebujeme 3 vrchovaté lžíce cukru. Omyté a okapané višně, které jsme zbavili stopek, odpeckujeme a plníme je do zavařovacích sklenic. Vrstvy ovoce střídavě prosypáváme cukrem a naplníme láhve. Na povrchu musí zůstat cukr, který pokapeme citronovou šťávou. Láhve uzavřeme a sterilizujeme 15 minut při 80 °C. Při otevření láhve doporučujeme celý obsah ihned spotřebovat. Zbude-li přesto část ovoce, uchováváme je v chladničce.

Postup:

Pečeme na vymaštěném plechu:

1. těsto je řidší, lehce jej vyválíme a rozdělíme rovnoměrně na plech, nejlépe navlhčenou stěrkou. Na barevné těsto rozetřeme tvaroh rozmíchaný s cukrem a vejcem. 3. těsto nalejeme na tvaroh, netřeme. Pečeme pomalu.

Potřebujeme:

- 1. těsto:

30 dkg polohrubé mouky

10 dkg másla

10 dkg mletého cukru

2 lžíce kakaa

3 lžíce studené vody

1 vejce

½ balíčku prášku do pečiva

- 2. těsto:

3 kostky tvarohu

1 vejce

10 dkg mletého cukru

1 vanilka

- 3. těsto:

20 dkg mletého cukru

½ sklenky oleje (asi 1 dcl)

6 lžic studené vody

½ prášku do pečiva