(latinský název Apium graveolens, čeleď Apiaceae, miříkovité)

Celer listový je znám také jako celer kadeřavý. Je to zahradní rostlina s malou podzemní bulvou. Celer je oblíbenou rostlinou s velkými zpeřenými listy, které se sklízejí mladé. Postupem času listy hořknou. Celer se používá čerstvý, sušený, nasekaný, zmražený. Je to výborná přísada do polévek. Dá se usušit a poté rozemlít v mlýnku, stane se z něj tak skvělá kořenicí směs.

Léčebné účinky – zajímavostí je, že celer má afrodiziakální účinky. Je močopudný a povzbuzuje naši chuť k jídlu. Celer není však vhodný pro ty, kteří trpí onemocněním ledvin.

(latinský název Perilla frutescens, čeleď Lamiaceae, hluchavkovité)

Tato okrasná rostlina pochází původně z Asie. Používá se jako koření. Má mnoho druhů, květy perily jsou nafialovělé. Voní po meduňce a mátě. Její nať připomíná koriandr. Perila je mrazuvzdorná.

Sbírají se mladé lístky, které se používají do asijských pokrmů, ale i jako přísada do rýže.

Léčebné účinky – perila je vhodná při nevolnostech, zastavuje zvracení, uvolňuje křečové stavy a zklidňuje organismus.

(latinský název Allium schoenoprasum, čeleď Alliaceae, česnekovité)

Pažitka je jarní rostlinou, která předznamenává konec zimy. Je typická dlouhými zelenými lístky, které jsou uvnitř duté. Dorůstají do délky asi 30 cm. Pažitka kvete od května do srpna. Je zimovzdorná a vyznačuje se jemnou česnekovou vůní.

Z pažitky se sklízejí lístky, které je dobré stříhat před rozkvětem. Potom ztrácejí svou pevnost. Pažitku lze nasekanou také zamrazit. Lze ji však i sušit, a to opět nasekanou. Pažitka by měla být uchovávána ve tmě.

Léčebné účinky – pažitka příznivě ovlivňuje trávení, působí proti vysokému krevnímu tlaku a povzbuzuje chuť k jídlu.

(latinský název Primula veris, čeleď Primulaceae, prvosenkovité)

Prvosenka jarní je známá i pod názvem petrklíč. Je to také okrasná rostlinka, která kvete žlutými kvítky. Roste na lukách a v lesích. Lísky petrklíče jsou zvrásněné a často svinuté u země.

Lístky se sbírají na salát, připravují se jako špenát a přidávají se také do polévek. Kvítky jsou výbornou ozdobou jídel.

Léčebné účinky – z petrklíče se připravuje čaj, který čistí krev, působí proti křečím a uklidňuje organismus.