(latinský název Galium odoratum, čeleď Rubiaceae, mořenovité)

Mařinka vonná se vyskytuje v lesních porostech, především na stinných místech. Její lístky jsou jemné a rostou kruhovitě kolem stonku. Kvete jemnými bílými kvítky, a to od dubna do června.

Mařinka je vyhledávaná pro své lístky, které se výborně hodí do sladkých pokrmů, ale i pro přípravu likérů.

Léčebné účinky – z mařinky se vaří čaj, který působí proti migréně. Je však třeba používat mařinku opatrně, jelikož ve větším množství vyvolává nevolnost.

(latinský název Thymus vulgaris, čeleď Lamiaceae, hluchavkovité)

Tymián se vyznačuje mnoha rašícími stonky s malými zašpičatělými lístečky. Je to velmi aromatická bylina, která se hojně využívá v kořenicích směsech. Tymián kvete malými narůžovělými kvítky. Najdeme ho v zahradách, ale daří se mu dobře i v květináči. Existuje mnoho druhů tymiánu. Velmi podobná tymiánu je mateřídouška úzkolistá.

Tymián se pěstuje především kvůli jeho lístkům, které se sklízejí před i během kvetení. Tymián se používá pro výrobu provensálského koření. Lístky tymiánu jsou aromatické, květy slouží ke zdobení pokrmů. Hodí se skvěle k jehněčímu masu, ale i jiným masitým pokrmům. Používá se v italské kuchyni k přípravě pizzy, omáček, paštik. Je také skvělou přísadou k přípravě marinád a je vhodný k nakládání. Tymián je mrazuvzdorný, proto jej není třeba zamrazovat. Dá se sklízet celý rok.

Léčebné účinky – z tymiánu se připravuje výborný čaj, který podporuje látkovou výměnu a podporuje trávicí systém.

(latinský název Lamium album, čeleď Lamiaceae, hluchavkovité)

Tato bylina dorůstá velikosti až 70 cm. Vyskytuje se na mnoha místech, je to planě rostoucí rostlina. Její stonek je čtyřhranný a vyrůstají z něj lístky, které jsou podobné lístkům kopřivy. Jejich dotek nás však nepožahá. Hluchavka je typická bílými nebo (podle druhu) fialovými kvítky. Kvete od dubna do září.

Hluchavka je oblíbenou bylinou především pro své listy, které se používají pro přípravu salátů z bylin. Je však vhodná i pro přípravu špenátu. Dá se dobře sušit, přidává se též do polévek.

Léčebné účinky – hluchavkový čaj se připravuje ze sušených lístků rostliny a působí příznivě proti kašli a dýchacím obtížím.

(latinský název Stevia rebaudiana, čeleď Asteraceae, hvězdnicovité)

Stévii si můžeme vypěstovat i doma v květináči. Je nenáročná. Tato původem subtropická aromatická trvalka se vyznačuje dlouhými listy, které dorůstají do délky asi 8 cm. Tyto lístky je vhodné přetrhávat, aby se rostlina stala hustší. Stévie kvete od října bílými drobnými kvítky.

Lísky stévie jsou sladké. Používá se tedy jako sladidlo a hodí se pro přípravu všech pokrmů a nápojů. Lístky lze i louhovat, sušit a umlít na prášek podobný cukru.

Léčebné účinky – Přestože je stévie sladká, působí proti tvoření zubnímu kazu, krvácení dásní a je vhodná i při podráždění kůže.