(latinský název Taraxacum officinale, čeleď Asteraceae, hvězdnicovité)

Pampeliška neboli smetanka lékařská je typickou všudypřítomnou bylinou s typicky žlutými kvítky. Používá se jak k léčebným účinkům, tak i v kuchyni. Lístky rostliny jsou zubaté, vysoké, kruhovitě rozložené kolem květu, které žlutě svítí od května do září.

Před kvetením nebo i během něj lze trhat a sklízet mladé lístky, které lze připravovat podobně jako špenát. Výborné jsou i jako přísada do zeleninových salátů, podobně jako rukola. Z květů se často připravuje pampeliškový med. Výborné a zdraví prospěšné je rovněž pampeliškové víno.

Léčebné účinky – podporuje trávení a čistí krev.

(latinský název Laurus nobilis, čeleď Lauraceae, vavřínovité)

Vavřín je známý také pod názvem bobkový list. Je to rostlina, kterou lze pěstovat i na okenním parapetu, a to celoročně. Má stromovitý charakter a podlouhlé aromatické listy. Ty se využívají jako kořenící přípravek do všemožných jídel, např. masa, omáčky, polévky apod. Kvete žlutými kvítky, ze kterých se později stanou černé bobule.

Vavřín pěstujeme pro jeho listy, které se výborně hodí k sušení. Stačí nám k tomu pečicí papír či síto, na které rozprostřeme vavřínové lístky. Listy se po vyvaření v jídlech z pokrmů odstraňují. Používá se také rozemletý, převážně v kořeněných směsích. Kromě omáček, polévek, masitých pokrmů a gulášů se bobkový list využívá k nakládání v octových nálevech. Důležité je, aby bobkový list byl uchováván bez přístupu světla, či alespoň v nádobě s tmavým sklem. Je dobré ho spotřebovat maximálně do dvou let, jinak ztrácí svou vůni.

Léčebné účinky – pozitivně ovlivňuje trávení a povzbuzuje chuť k jídlu. Bobkové listy lze lisovat a připravovat z nich vonné oleje, které příznivě působí proti revmatismu.

(latinský název Levisticum officinale, čeleď Apiaceae, miříkovité)

Libeček svými lístky připomíná celer. Dorůstá až do výšky dvou metrů a barva jeho kvítků je jasně žlutá. Podobně jako celer se používá do polévek, jelikož jim dodává silnou chuť. Daří se mu na mnoha místech, je mrazuvzdorný a jeho vůně se line celou zahradou.

Libeček pěstujeme pro jeho lístky, které je dobré sklízet před květenstvím, jinak je jejich chuť mírně nahořklá. Pokud sklízíme celou nať, lze ji použít k nasekání nebo k vyvaření do polévek. Listy lze taktéž sušit, rozemlít a použít k výrobě bylinného prášku. Výborný je v kombinaci se solí, kdy vznikne bylinková sůl. Z té se dá připravit skvělé máslo. Pokud chceme mít libečkovou nať v polévce celý rok, lze ji uchovat v mrazničce. Libeček má všestranné využití, použít můžeme i jeho kořeny, podobně jako pastinák a petržel.

Léčebné účinky – libeček pozitivně ovlivňuje trávicí systém a uklidňuje organismus.

Horenka hora

Horenka hora

zelená hora

a z téj horenky

kdosi mňa volá.

volá mňa, volá

frajarka moja

priď k nám šohajku

sama som doma.

Pod šable

Pod šable, pod šable

aj pod obušky

my všecko bereme

aj plané hrušky.

Gajdoš, gajdoš

dobrý gajdoš

gajdoval by

treba za groš.

Od dzedziny do dzedziny

hrajú hudci dziny, dziny.

Tancoval tlustý s tlustů

v komoře za kapustů,

žaba jim gajdovala

slaměné gajdy mala.

Hop děvča ne moje

prehodím ťa pres oje

přes ojíčko pres osy

hop děvča moje si.

Od dzedziny do dzedziny

a já pořád dziny, dziny.

Ej horenka horuje,

ej děvenka banuje,

ej horenko nehoruj,

ej děvenko nebanuj.

Ej kadě iděm tama

ej samý kopec jama

ej kadě iděm s milů

cesta je zarůbaná.

Pod Javorinů

Pod Javorinů, horů zelenú,

pod Javorinů, horů zelenú.

Žalo děvčátko, žalo děvčátko

trávu zelenů.

Když ju nažalo, aj navázalo,

když ju nažalo, aj navázalo,

poď mně zazdvihnút,

šohajku švarný, na mňa volalo.

Ej Javorinka, šedá

Ej Javorinka, šedá,

ej kdo pod tebú sedá.

Ej uherští zbojníci,

ej co zabili Žida.

Ej když ho zabíjali,

ej tak mu povídali,

ej tady budeš ležat,

ej Židáčku prašivý.

Na tom panském díle

Na tom panském díle

čtyry koně bílé

poď mně jich poháňat

mé srdénko milé.

Poď mně jich poháňat

mé srdénko milé.

Já bych poháňala

treba do večera,

len kdybych věděla, že budu tvá žena.

Len kdybych věděla, že budu tvá žena.

Že budu tvá žena,

že budu nevěsta,

šla bych pro rozmarýn do Nového Mesta,

šla bych pro rozmarýn do Nového Mesta.

Do Nového Mesta, kde sa voda točí,

tam bych proplakala

svoje modré oči.

Tam bych proplakala

svoje modré oči.

Proč bysme veselí nebyli

Proč bysme veselí nebyli,

když nám pán Bůh přeje,

dává nám gořalky, vínečka

a po smrti nebe.

Pěsničku sme zazpívali,

poďme veselí byt.

V krku sa nám vysušilo,

poďme sa aj napit.

Holbu piva, holbu vína,

holbu páleného,

eště k tomu pánímámo

neco smaženého.

Daj nám pán Bůh zdravíčka,

daj nám pán Bůh zdraví,

co bysme sa spolem zešli

v tom nebeském ráji.

Daj si Janoško

Daj si Janoško daj si zahrát,

daj si Janoško daj si zahrát,

už na ťa šijú

 v Brně kabát.

Na hornom konci

Na hornom konci,

na hornom konci

orú mládenci,

orú mládenci.

Poháňajú jich,

poháňajú jich

panny pod věnci,

panny pod věnci.