Martina Wurstová

Martina Wurstová

Bramborová omáčka

Postup:

Brambory oloupeme, omyjeme ve studené vodě a nakrájíme na kostičky. Dáme vařit do hrnce s vodou, do které jsme přidali sůl, bobkový list a kmín. Až jsou brambory poloměkké, přidáme rozmíchané mléko s moukou. Přidáme jí tolik, aby vznikla hustá omáčka. Deset minut povaříme a zjemníme zakysanou smetanou. Dochutíme octem, solí a pepřem. Nakonec do omáčky přidáme natvrdo uvařená nakrájená vejce. Výbornou přílohou k omáčce je krajanec nebo houskový knedlík.

 

Potřebujeme:

Brambory

Sůl

Hladká mouka

Máslo

Mléko

Kysaná smetana

Sůl

Ocet

Cukr

Bobkový list

Kmín

 

 

O vlčnovských pozemcích

Napadlo vás nekdy, proč Vlčnov nestójí v prostředku svojého katastru? Vlčnov jak známo má kolem sebe takové krásné pole a lúky, jaké má málokerá dědina na Slovácku. Zem směrem k Hluku nebo Slavkovu je tu krásná a rovná, bez kotárů a žlebů. Pravda, na druhú stranu už to také fajnové néni, ale to vlčnovským nevadí, protože tam sú stejně enom samé hrby. A jak k tomu Vlčnov přišél, že mu komisa přidělila ty nejpěknější pozemky? Tehdá sa páni úředníci nemohli dohodnút, a tož sa sešla celá dědina. Byli u teho všeci strýci, šohajé, baběnky a dědáčci. Nikdo nechyběl. Všeci řvali jeden přes druhého, hádali sa jak psiska, keré pole má vlčnovským patřit. Už to vypadalo, že pání odjedú s nepořízenú. Tu sa kdesi ze zadu prodrala Kačenka, děvčica jak růža. „Páni, dajte Vlčnovi tolik, kolik dokážu bez oddychu odtancovat!“ navrhla Kača. A páni ju vzali za slovo. Vlčnovjané věděli dobře, jaká je to tanečnica, že na žádnej muzice neposedí, že by mohla tancovat od rána do večera. Ale páni si pomysleli, kolik toho taková dcérka može obtančit? Pár políček a bude mět dosť. A tak ráno, když slunko vyšlo, Kačenka už stála nastrójená na dolním konci. Čižmy sa jí glančily, rukávce měla naškrobené a bílé jak cukříčky a vyšívání plné růží. Jak sa slunko vyhůplo nad obzor, Kačka zavýskla a už sa točila. Najprv obtančila k vinohradům, do zámku, potom po rovině až k Nivnici. A za ňú šli ti páni měřiči a psali, co všecko bude Vlčnovu patřit. Sotva děvčici stačili. Jak sa slunéčko zhúpávalo k zemi, aj Kačenka už byla unavená. Co když sa nedotočí až do Vlčnova? A tak radši zamířila nejkratší cestú od Hluku přes hlucký háj směrem k Vlčnovu. A když slunko zapadlo, Kačenka dotančila z posledních sil tam, kde ráno začala. Všeci Vlčnovjané sa na ňu usmívali a měli té dobré země už dosť, že sa ani nehněvali, že nezatančila až dál k Veletinám. A tak sa stalo, že Vlčnov néni v prostředku svojeho katastru.

O pánu z Cimburku

Na hradě Cimburku, z kerého dnes zostalo enom pár kameňů na sobě poskládaných, žil kdysi hradní pán, kerý nade všecko miloval zlato, peníze a všecko možné, co by ho udělalo eště bohatším, než doposaváď býl. Jedného dňa došel k hradní bráně tajemný cizinec v kápi, že prej má pro pána neco, po čem pán prahne. Spolu o samotě cizinec pánovi prozradil, že zná tajemství, jak vyrobit zlato z kamení. Ale že za to neco bude chtět – jeho jediného syna. Pán, kerý býl tak chtivý zlata a drahého kamení, neváhál a tajemnému muži přikývl. A tak sa cizinec s hradním pánem zavírali v tajném sklepě, kde ho cizinec učil, jak sa ten zázrak dělá. Ze sklepa sa valily všelijaké výpary, čmúdy a bubliny, jak když letí přes dědinu vzteklý pes. Jedného dňa cizinec z hradu odešél, ale už nešél sám. Držál za ruku chlapca, kerý měl celé oči mokré od slz, když sa vzadlovál od rodného hradu a otca, kerý ho vyměnil za zlato. A hradní pán zatím čím dál častejš chodil do sklepa, zavíral sa tam a nikdo ho neviděl aj celé dni. Když sa kdysi hradní pán ztratíl ze světa a ani po čtrnácti dňoch o něm nikdo neslyšél, prohledali celý hrad a po nekolika měsícoch aj sklepení, kde našli tajný sklep, keré měly zapadlý zámek. Zavolali kovářa, kerý ty dveřa rozbúchl a co tam k jejich hrůze nenašli! Na zemi ležaly pánovy šaty a v nich pánova kostra. Zabúchly sa mu dveřa a nikoho sa z tadyka nedovolál. Oheň mu došél a kameně, z kerých dělál zlato, sa nezměnily v bochníky chleba, a tak krutě zaplatil za to, že jeho jediné pravé bohatství vyměnil za drahý kov.

O dědinách pod Buchlovem

Buchlov je hrad, z kerého uvidíte nekolik dědin. Za starých časů to ale nebyly dědiny, ale enom osady či pár chalup a kostelíků. K takovýmto dědinám patřijá Břestek, Tupesy, Zlechov, Střílky a aj Tučapy. Ale jak tyto dědiny dostaly svoje jména? Vděčijá za to podle pověsti hradnímu psu Břesovi. Pán z hradu Buchlova totiž kdysi dojél z lovu bez svojeho oblúbeného psiska, a tak hradní pán poručíl svojím poddaným, aby mu tu jeho potvoru našli. Zbrojnoši teda slézli z buchlovského kopca a vyptávali sa v chalupách pod hradem. A už v první z nich měli šťastnú ruku. Stréci jim vykládali, že psa opravdu viděli, ale že mu z huby kapala pěna a byl celý bez sebe. „Jistě sa ten Břes vztek,“ řekl jeden ze strýců, a tak ho radši vyhnali. Strýc poté zbrojnošům ukázal, kam psisko utěkalo, a tak sa tam panská jízda vydala. Dorazili k dalším chalúpkám a ptali sa: „Byl tu pes?“ Ludé jim zas řekli, že ten pes byl celý nesvůj, že pořád vrčál a štěkál a cenil zubiska, a tož ho hnali klackama a lopatama. „Eště že toto neslyšél náš hradní pán, jak ste sa k jeho psovi zle chovali!“ řekli zbrojnoši a jeli dál. Pes mezitím přeběhl lesík a došél až k další osadě, kde si čapl u jedněch vrát. Zbrojnoši ho uviděli a zvolali: „Tu čapí!“ a utěkali po něm. Pes sa jich ale polekal a hnal sa dál. Pes byl ale už tak zblblý z toho štvaní a tak přidal do kroku, že už ho zbrojnoši těžko doháňali. Když ale psa nakonec skoro dohnali, chybělo málo, aby zabránili chlapům z dalších chalup, aby po něm střílali pušek. A tak z psiska nezbylo skoro nic – kromě těch jmen dědin pod hradem Buchlovem.

Přihlásit se k odběru tohoto kanálu RSS